Ulubione śniadanie: pesto, mozarella, pomidor, bazylia

Kiedyś na uniwerku w Amsterdamie, gdzie studiowałam, otworzyli nowy sklepik. W tym oto sklepiku sprzedawali świeże kanapki, a z braku opcji, które mi odpowiadały wzięłam wersje wegetariańską. To była miłość od pierwszego wejrzenia. Pomysł od razu sprzedałam swojej współlokatorce i tak oto zjadłyśmy kanapki na obiad - ona też to poczuła - miłość do połączonych w ten sposób smaków.

To było ponad 7 lat temu, a ja ciągle uwielbiam ten miks, zaraziłam nawet swojego tatę!

PRZEPIS jest banalny.

-ciabata, chleb, bagietka, cokolwiek mamy pod ręką.
-dojrzały pomidor
-zielone pesto
-mozarella
-świeża bazylia
-opcjonalnie sól ziołowa/czosnkowa

Chleb smarujemy grubo pesto, nakładamy pokrojoną w plasterki mozarellę, przykrywamy pomidorem i listkami bazylii, ewentualnie doprawiamy. Niebo w gębie :)